อาหารเช้า เนื่องจากการใช้ชีวิตที่เร่งรีบมากขึ้น หลายคนจึงละเลยการทานอาหารมื้อแรกของวัน แล้วใช้วิธีทานอย่างอื่นทดแทน เช่น เครื่องดื่มที่ให้พลังงาน ยกตัวอย่าง กาแฟ ที่นอกเหนือจากกาแฟดำ ชาเย็น ชาเขียว หลายสิ่งที่เป็นเครื่องดื่มยอดฮิต
แม้จะเป็นอาหารที่ให้พลังงานเท่า ๆ กัน แต่หากคำนึงถึงประโยชน์ที่ได้ ย่อมไม่เหมือนกัน
ก่อนอื่นเราจะมาทำความเข้าใจที่มาที่ไปว่าเพราะอะไร อาหารเช้าจึงมีความสำคัญ
อาหารเช้าสำคัญขนาดนี้เลยหรือ ?
เกร็ดความรู้
ระหว่างที่เราหลับ ระบบการทำงานของเราไม่ได้หลับไหลตามไปด้วย แต่ยังคงทำงานอยู่ตลอดเวลา
ลองจินตนาการเล่น ๆ ว่า หากเราอดอาหารตลอดระยะเวลาที่เรานอน แต่ร่างกายของเรายังทำงานอยู่นะ แล้วเราก็ต้องตื่นมาเรียนหนังสือ ทำงาน เดินทาง ทำกิจกรรมมากมายมหาศาล จนกว่าจะถึงมื้อเที่ยง ที่จะได้รับสารอาหารอีกครั้ง ในขณะที่สมองของเรากำลังทำงานอยู่ตลอดเวลา
นอกจากนั้น หากเราไม่ทาน อาหารเช้า ระดับน้ำตาลในเลือด ตอนที่เราตื่นนอนจะต่ำ (เพราะเราอดอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมงตอนที่เรานอนหลับหลับ) การที่ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำจะส่งผลต่ออารมณ์ เช่นหงุดหงิด รวมถึงอาจมีสมองตื้อหรือคิดอะไรไม่ออก
นอกจากนั้นระดับน้ำตาลในเลือดที่ต่ำ ยังมีผลต่อความหิวของเราอีกด้วย ยิ่งพอเราหิวมาก ๆ เราก็จะมีความอยากทานอาหารที่มากกว่าปกติ ซึ่งถ้าเป็นบ่อย ๆ อาจส่งผลต่อแนวโน้มของน้ำหนักตัวที่เพิ่มสูงขึ้นอีกด้วย
การที่ไม่รับประทานอาหารเช้าบ่อย ๆ ยังส่งผลต่อระบบมากมายของร่างกาย เช่น ทำให้ระบบการย่อย ทำงานมีประสิทธิภาพลดลง กระเพาะอาหารไม่แข็งแรง มีผลต่อระบบขับถ่าย ภูมิต้านทานลดลง เป็นต้น
อาหารเช้าที่เลือกทานควรเป็นอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วน
มื้อเช้ามักมาคู่กับนาทีเร่งด่วน หลานคนจึงเลือกอาหารที่ทานง่าย โดยไม่คำนึงถึงคุณค่าทางอาหาร
เราจึงมีเมนูอาหารเช้าที่ทานง่าย สะดวกมาแนะนำ
นมสดอโวคาโด
ทานง่าย ได้ประโยชน์จากทั้งอโวคาโดและนมสด
เส้นหมี่ผัดกะปิกุ้ง
เมนูอาหารเช้านี้เหมาะกับคนที่ใช้พลังงานเยอะหน่อย แต่ไม่ถึงกับหนักมาก
ไข่ดาวน้ำ
เมนูไข่ไร้น้ำมัน เพราะใช้น้ำในการทอด ได้โปรตีนเน้น ๆ
สามารถดูเมนูอาหารเช้าเพิ่มเติมได้ที่ 7 วัน อาหารเช้าคลีน ๆ เพื่อให้คุณมอบของขวัญให้กับตัวเองทุกวัน ด้วยเมนูสุขภาพ
สรุป
เห็นไหมล่ะคะว่า การทานอาหารเช้า เป็นสิ่งที่สำคัญมาก และหากละเลยยังก่อให้เกิดโทษมากมายเลยทีเดียว ทางที่ดี นอกจากทานอาหารเช้าทุกวันแล้ว ควรเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วยนะคะ